Energiekaffee
Erstellt von Tobias
Zutaten
| 1 | TL | Kakaopulver, ungesüßt |
|---|---|---|
| 250 | ml | Kaffee, frisch gebrüht, stark |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | TL | Kokosöl |
| 1 | Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Honig |
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Tasse
Zubereitung
- Zuerst Kakao in eine große Tasse geben, etwas heißen Kaffee dazugeben und glattrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Jetzt den restlichen, heißen Kaffee, Butter sowie Kokosöl hinzufügen und die Zutaten mit einem Stabmixer für 10-20 Sekunden mixen oder mit einem Milchaufschäumer kräftig aufschäumen.
- Dann noch Zimt, Salz sowie Honig hinzufügen, gut umrühren, sodass sich alles gut vermischt und den Energiekaffee sofort genießen.
Tipps zum Rezept
Um beispielsweise bei Werkstattsarbeiten oder anderen Aktivitäten fit zu bleiben, liefern Butter, Kokosöl und Zimt die nötige Energie.
Das Salz verstärkt Kakao- und Kaffeearomen, ohne salzig zu schmecken.
Butter und Kokosöl kurz im heißen Kaffee anschmelzen lassen, dann erst mixen.
Honig nicht in kochend heißen Kaffee geben, sondern erst nach kurzem Abkühlen (~40°C). So bleiben mehr Aromen und die natürlichen Inhaltsstoffe erhalten.
Nach Belieben zusätzliche Gewürze, wie etwas Vanille, Muskat (minimal), Kardamom oder Orangenschalenabrieb für eine schokoladige Note hinzufügen.
Nährwert pro Portion
98
6,26 g
1,76 g
9,98 g
User Kommentare
Kaffee mit Kakao, also mit Schokoladengeschmack und mit Zimt kann ich mir vorstellen, aber nicht mit Butter und Kokosöl.
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Normalerweise ist dies ja ungewöhnlich aber hierbei haben butter unf Kokosöl eine bestimmte Funktion. Die fette der Zutaten sorgen dafür dass der energischub des Kaffees länger anhält, nicht nur kurzfristig. Haben Sie schon einmal was von tibetanischen buttertee gehört? Dieser soll ja warm machen, satt und Energie liefern über einen längeren Zeitraum. Diesen Effekt wollte ich quasi auf Kaffee übertragen. Bitte beachten Sie dass dieser Kaffee für werkstattsarbeit gedacht ist, nicht als genusskaffee. Daher kann dieser so sein / schmecken 😉
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Ich weiß was ein tibetischer Buttertee ist, er wird Po cha genannt und mit - zum Teil ranziger - Yakbutter gemacht, in Nepal habe ich ihn schon probiert. Für mich ist Kaffee ein Genussmittel und kein „Energy-Drink“
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Ich kann mir den Energiekaffee gut vorstellen. Eine ähnliche Mischung mit Schlagsahne mag ich sehr gerne, und von Schlagsahne zu Butter ist es ja nur ein kleiner Schritt. Wenn sich die Sahne aufgelöst hat, schwimmen auch kleine Fettaugen auf dem Kaffee – ein schöner Geschmacksverstärker.
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