Bei diesen vegetarischen Empanadas mit Spinatfüllung wird bestimmt niemand das Fleisch vermissen, denn nach diesem Rezept sind die Zutaten fein aufeinander abgestimmt.
Mangold kann so wunderbar schmecken, wie dieses Rezept beweist. Dabei ist die Mangoldquiche auch noch ganz einfach in der Zubereitung und perfekt für die Frühlingsküche.