Blätterteigtaschen mit Schafskäse

Name: Blätterteigtaschen mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Blätterteig, tiefgekühlt; 1 Stk Eigelb, zum Bestreichen; 220 g Fetakäse; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 130 g Rahmspinat, tiefgekühlt; 1 Prise Salz

Diese Blätterteigtaschen mit Rahmspinat und Feta sind mit diesem Rezept im Handumdrehen gemacht und schmecken warm wie kalt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (221 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

400	g	Blätterteig, tiefgekühlt
130	g	Rahmspinat, tiefgekühlt
220	g	Fetakäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
1	Stk	Eigelb, zum Bestreichen

Kategorien

Spinat Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Fingerfood Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Blätterteig Rezepte Brunch Rezepte Snacks Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Schüssel Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blätterteig sowie den Rahmspinat rechtzeitig auftauen lassen. Danach überschüssige Flüssigkeit vom Rahmspinat abgießen.
Danach den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden. Den Teig ein paar Mal mit der Gabel einstechen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Anschließend den Fetakäse in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Spinat vermengen und je etwas Masse auf die Mitten der Teigquadrate geben.
Nun die Teigstücke zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder dabei fest andrücken.
Nun die Blätterteig-Päckchen auf das vorbereitete Blech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder für das nächste Picknick. Die Blätterteigtaschen mit Schafskäse am besten frisch aus dem Ofen genießen, dazu passt ein Joghurt-Dip, Kräuter-Dip oder ein frischer Salat.

Die Taschen nicht zu voll machen, Ränder mit etwas Wasser oder verquirltem Ei bestreichen und gut zusammendrücken (z. B. mit einer Gabel), damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Chili oder ein paar gehackte getrocknete Tomaten unter die Füllung mischen.

Nährwert pro Portion

kcal

269

Fett

16,71 g

Eiweiß

10,43 g

Kohlenhydrate

18,48 g

Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Zu den Blätterteigtaschen passen sowohl alkoholfreie (wie beispielsweise Zitronenwasser, Mineralwasser, hausgemachte Limonade oder Buttermilch) als auch alkoholische Getränke, wie zum Beispiel trockener Weißwein (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio), leichter Roséwein, Prosecco, Sekt oder helles Bier.