Während die kalte Jahreszeit in Deutschland Einzug hält, bietet die Natur eine Fülle von Gemüsesorten, die nicht nur dem Klima trotzen, sondern auch den Speiseplan ergänzen.
Wurzeln und Rüben feiern ihr Comeback in der modernen Küche. Ob Pastinake, Rote Bete oder Petersilienwurzel: Hier zeigen wir wie man sie raffiniert zubereitet und warum sie mehr sind als bloß Wintergemüse.
