Sesamsauce
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Sesam |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 150 | g | Schlagsahne |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | EL | Worcestersauce |
Rezept Zubereitung
- Für die Sesamsauce zunächst den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten - dabei häufig umrühren, sodass die kleinen Körner nicht verbrennen.
- Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke sowie die Knoblauchstücke darin für ca. 5 Minuten andünsten. Dann in eine kleine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
- Im Anschluss die Schlagsahne und den Sesam zu den Zwiebeln geben, kräftig umrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken.
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