Sesamsauce

Name: Sesamsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 150 g Schlagsahne; 50 g Sesam; 2 EL Sesamöl; 1 EL Worcestersauce; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Mit einfachen Zutaten ist diese leckere Sesamsauce zubereitet, die zu vielen Gerichten gereicht werden kann.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Sesam
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sesamöl
150	g	Schlagsahne
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Zucker
1	EL	Worcestersauce

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Sesam Rezepte Grill Rezepte Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sesamsauce zunächst den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten - dabei häufig umrühren, sodass die kleinen Körner nicht verbrennen.
Dann die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke sowie die Knoblauchstücke darin für ca. 5 Minuten andünsten. Dann in eine kleine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
Im Anschluss die Schlagsahne und den Sesam zu den Zwiebeln geben, kräftig umrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken.