Sesamplätzchen

Name: Sesamplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eigelb, zum Bestreichen; 150 g Butter; 2 Stk Eigelb; 250 g Mehl; 80 g Puderzucker; 2 Pk Vanillezucker; 20 g Butter; 80 g Honig; 100 g Mandeln, gehackt; 50 g Sesamsamen

Sesamplätzchen sind schnell gemacht, schön knusprig und schmecken wirklich lecker. Ein sehr beliebtes Rezept.

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65 Minuten

Plätzchen Rezepte

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Zutaten für 10 Portionen

1	Stk	Eigelb, zum Bestreichen
Zutaten für den Teig
250	g	Mehl
2	Stk	Eigelb
150	g	Butter
80	g	Puderzucker
2	Pk	Vanillezucker
Zutaten für den Belag
20	g	Butter
50	g	Sesamsamen
100	g	Mandeln, gehackt
80	g	Honig

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Rezept Zubereitung

Für den Teig Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb gut verkneten. Fertigen Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
In der Zwischenzeit für den Belag Sesam und Mandeln in einem Topf mit erhitzter Butter rösten und danach Honig unterrühren.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kleine, beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Die Plätzchen mit verquirrltem Eigelb bestreichen und die Sesammasse daraufgeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.

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