Sesamsauce
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 200 | ml | heißes Wasser |
| 2.5 | EL | Tahini (Sesampaste) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat, gerieben |
| 1 | Prise | Koriander, gemahlen |
| 1 | TL | Sesam, für die Garnitur |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Knoblauch schälen, mit der Knoblauchpresse in einen Mixbecher drücken, Tahin sowie heißes Wasser plus Zitronensaft hinzugeben und gründlich mixen bis eine einheitliche Konsistenz.
- Anschließend die Sesamsauce mit Salz, Pfeffer, Koriander und Muskat würzen, erneut verrühren; garniert mit Sesamsamen servieren.
Tipps zum Rezept
Diese Sauce ist besonders zu empfehlen zu Falafel, Kebab oder auch Gyros und Salaten.
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