Blaues Blütensalz

Name: Blaues Blütensalz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20
Ingredients: 25 g Kornblumenblüten, getrocknet; 50 g Meersalz, grob; 25 g Ysopblüten, getrocknet

Blaues Blütensalz sieht nicht nur toll aus, es hat auch ein wunderbar blumiges Aroma! Das Rezept passt gut zu herzhaften Gerichten und Salaten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 20 Portionen

50	g	Meersalz, grob
25	g	Ysopblüten, getrocknet
25	g	Kornblumenblüten, getrocknet

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Gewürzmischungen Rezepte

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Kornblumenblüten und die Ysopblüten vom Stiel befreien. Dann schauen, ob die Blüten intakt sind und gegebenenfalls schlechte Stellen aussortieren.
Nun die Blüten zusammen in einen Mörser geben und gut zerstoßen.
Dann das Salz unter Rühren hinzugeben und so lange vermischen, bis es eine gleichmäßige, blaue Farbe angenommen hat.
Zum Schluss das fertige blaue Blütensalz in einem sauberen Glas luftdicht verschließen, dieses beschriften und lichtgeschützt lagern.