Brombeer-Pistazien-Dessert

Name: Brombeer-Pistazien-Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brombeeren; 2 EL Butter, zum Fetten; 6 Stk Eier; 300 ml Milch; 80 g Pistazienkerne; 40 g Weiße Schokolade; 4 EL Zucker

Mit diesem Rezept lässt sich ohne großen Aufwand ein fruchtiges Brombeer-Pistazien-Dessert zubereiten

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Weiße Schokolade
2	EL	Butter, zum Fetten
300	ml	Milch
6	Stk	Eier
80	g	Pistazienkerne
500	g	Brombeeren
4	EL	Zucker

Kategorien

Brombeeren Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Pistazie Rezepte

Zeit

44 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 34 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen.
Als Nächstes die Pistazien fein hacken und diese in einer Pfanne ohne Fett 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
Nun die Milch mit den Eiern, dem Zucker, als auch den Pistazien vermengen.
Als Nächstes 4 Dessertfömchen mit etwas Butter fetten, die Pistazienmasse hineingeben und das Ganze im Wasserbad 30 Minuten im Backofen backen.
Inzwischen die Brombeeren verlesen, waschen, trocknen, pürieren und die Masse durch ein Sieb streichen.
Daraufhin die Schokolade fein hacken.
Nun die Pistaziencreme aus dem Backofen nehmen und das Brombeermus direkt darübergeben.
Zuletzt das Brombeer-Pistazien-Dessert mit der Schokolade garnieren und servieren.