Diese leichte Erbsensuppe mit Avocado, Minze und Quinoa schmeckt frisch, samtig und wird kalt serviert. Das Rezept dafür ist unkompliziert, vegan und perfekt für heiße Tage.
Eine warme Erbsencremesuppe ist genau das Richtige für kalte Tage und schmeckt dabei auch noch sehr lecker. Das einfache Rezept zeigt, wie sie zubereitet wird.