Erbsen- und Möhrensuppe mit Grießklößchen

Name: Erbsen- und Möhrensuppe mit Grießklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 100 g Erbsen, tiefgefroren; 1 l Gemüsebrühe; 120 g Grießklößchen, aus dem Kühlregal; 1 Bund Lauchzwiebeln; 400 g Möhren oder Babymöhren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

Die leckere Erbsen- und Möhrensuppe mit Grießklößchen hat schon bei der Oma immer gut geschmeckt und ist auch heute noch sehr beliebt als Vorspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erbsen, tiefgefroren
400	g	Möhren oder Babymöhren
1	Bund	Lauchzwiebeln
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Butter
120	g	Grießklößchen, aus dem Kühlregal
1	Bund	Schnittlauch

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Zeit

26 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erbsen zum Antauen und Abtropfen in ein Sieb geben.
Danach die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden.
Als Nächstes die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, die Möhren hineingeben und 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Danach die Erbsen sowie Lauchzwiebelringe dazugeben und alles weitere 5-6 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Grießklößchen in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten bei mittlerer Hitze rundum anbraten.
Hiernach die Suppe mit Salz als auch Pfeffer würzen und die Grießklößchen hineingeben.
Zuletzt Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und die Erbsen- und Möhrensuppe mit Grießklößchen mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.