Fencheltee mit Pfeffer
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Sieb
Tasse
Zubereitung
- Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, die Pfefferkörner als auch die Fenchelsamen zufügen und für 5-6 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Minze waschen und trocken schütteln.
- Als Nächstes das Wasser aus dem Topf durch ein feines Sieb filtern und in ein Teeglas oder in eine Tasse füllen.
- Anschließend noch den Zucker in den Tee geben und diese so lange verrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Zuletzt Fencheltee mit Pfeffer nach Belieben mit Minze garnieren und diesen am besten direkt warm genießen.
Tipps zum Rezept
Fenchelsamen vor Verwendung ganz leicht in einem Mörser anstoßen. Dadurch können sich die ätherischen Öle besser lösen und der Tee wird aromatischer.
Für einen milderen Tee diesen bereits nach etwa 4–5 Minuten abseihen; für ein kräftigeres, würzigeres Aroma etwas länger ziehen lassen.
Fenchel und Pfeffer erst in das bereits kochende Wasser geben, wenn der Topf vom Herd genommen wurde. So bleibt das Aroma angenehmer.
Wer möchte, kann den Zucker auch weglassen oder durch etwas Honig ersetzen – Honig am besten erst in den etwas abgekühlten Tee geben.
Pfeffermischung variieren: Mit schwarzem Pfeffer wird der Tee kräftiger und schärfer, mit weißem oder rosa Pfeffer etwas milder bzw. aromatischer.
Nährwert pro Portion
37
0,53 g
1,17 g
6,52 g
User Kommentare
Fencheltee habe ich als Medizin schon ein paarmal getrunken, allerdings ohne Pfeffer. Er hilft bei Blähungen und ist schleimlösend.
Auf Kommentar antworten