Fladenbrot Rezepte

Wer hat´s erfunden?

Die frühesten Belege von Fladenbrot fand man bereits bei den Ägyptern vor ca. 7000 Jahren. Damals wurde ein Getreidebrei mit Wasser zubereitet und über heißem Stein gebacken. Verbreitet hat sich das Brot aber über die ganze Erde. So kennt man sowohl in Afrika als auch in Indien, im nahen Osten, in Amerika, Schweden und der Türkei verschiedene Arten von Fladenbroten. Jedes Land hat dabei seine eigene Art das Brot zuzubereiten und entweder dick oder dünn zu backen. Meist ersetzt so ein Brot auch gleich das Besteck, denn mit einem dünnen Fladenbrot kann man verschiedene Speisen aufnehmen, ohne sich dabei die Finger zu beschmutzen.

Vielseitig in der Küche

Damals wie heute wird das Fladenbrot meist einfach gebacken und besteht aus nur wenigen Zutaten. Gerade deshalb lässt es sich aber auch wunderbar variieren. So kann man dickere Brot, die mit Hefe gebacken werden, beliebig füllen und bestreuen. Vom Thunfisch über Mozzarella bis hin zu Gemüse und Fleisch oder auch Wurst sind dem/der Koch/Köchin keine Grenzen gesetzt. Auch die dünnen Brote kennt man gefüllt als Wraps, Taccos oder einfach als Beilage zu diversen Gerichten.