Eine Bratenjus Grundsauce zuzubereiten ist mit diesem Rezept nicht schwer. Allerdings benötigt es etwas Zeit, damit das Ergebnis fantastisch wird.
Ideal zum Verwerten von Knochen und Fleischabschnitt ist dieses Rezept für Wildfond, der zum Verfeinern von Suppen und Saucen verwendet werden kann.
So ein cremiges Käsefondue mit Gemüse ist sehr lecker und kann mit Blick auf die Gemüsesorten immer wieder variiert werden. Hier ist das Rezept.
Wer dieses Schmorgericht Ossobuco mit Polenta zubereite, wird auf jeden Fall mit einem köstlichen Gericht belohnt. Hier das Rezept.
Ein wahrer Klassiker aus Japan ist die gesunde japanische Miso-Suppe. Das Rezept dafür liefert die Grundbasis und kann nach Belieben variiert werden.
Eine Knochenbrühe wie frisch von der Omi gemacht gelingt mit diesem Rezept im Handumdrehen und bietet eine tolle Grundlage für Suppen.
Eine Demi Glace - Grundsoße ist mit diesem Rezept leicht herzustellen. Die Zubereitung dieses Rezepts benötigt zwar etwas Zeit, aber das lohnt sich.
Dieser Karpfen im Gemüsesud ist herrlich aromatisch und gelingt in einfachen Schritten. Ein Genuss der nicht nur Freitags besonders gut schmeckt.
Gerade keinen Brühwürfel zur Hand? Dann bietet das Rezept für die einfach gemachte Gemüsepaste einen tollen Ersatz.
