Diese aromatische Variante des klassischen Gazpacho wird mit knusprigen Halloumiwürfeln angereichert. Das Rezept passt perfekt an warmen Sommertagen oder als leichter Snack.
Dieser Salat mit Gurkenstreifen, Tomatenwürfeln und einem Dressing aus Bärlauchpaste, Balsamico und Öl bringt Farbe und Aroma auf den Teller. Dabei ist das Rezept sehr einfach.