Gurken-Stulle

Name: Gurken-Stulle
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 70 g Salatgurke; 2 EL Sprossen; 2 Schb Vollkorn-Toast; 0.5 Stk Avocado; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 TL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

Das Rezept für die Gurken-Stulle ist ein leichter Snack und eignet sich auch gut als herzhaftes Frühstück.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

70	g	Salatgurke
2	Schb	Vollkorn-Toast
2	EL	Sprossen

Zutaten für die Avocadocreme

0.5	Stk	Avocado
1	TL	Limettensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel
2	Stk	Tomaten

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gurken-Stulle die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Dieses in feine Würfel schneiden, dann mit Limettensaft vermischen und mit einer Gabel zerdrücken.
Nun mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Danach die Tomaten waschen, putzen und fein würfeln, dann in die Avocadomasse mischen.
Jetzt die Salatgurke waschen, trocknen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt das Brot toasten, dann mit der Avocadocreme bestreichen und mit den Gurkenstreifen belegen.
Zum Schluss Sprossen darauf verteilen.