Hühnerkeulen aus dem Backofen

Name: Hühnerkeulen aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 160 ml Gemüsebrühe; 1 kg Hühnerkeulen; 400 g Kirschtomaten; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Pilze, z.B.: Champignons; 1 Prise Rosmarin, getrocknet; 7 zw Rosmarin, zum Garnieren; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Mit viel Gemüse, Hühnerkeulen und Gewürzen gelingt mit dem Rezept für Hühnerkeulen aus dem Backofen eine tolle Hauptspeise.

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hühnerkeulen
2	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Rosmarin, getrocknet
5	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Kirschtomaten
160	ml	Gemüsebrühe
1	Stk	Zwiebel
300	g	Pilze, z.B.: Champignons
7	zw	Rosmarin, zum Garnieren

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Nun das Fleisch mit dem Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer sowie Rosmarin würzen. Den Knoblauch schälen.
Dann die Tomaten waschen, auch mit Küchenpapier trocken tupfen und halbieren. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Im Anschluss die Tomaten, Pilze, Knoblauch sowie Zwiebelringe in eine Auflaufform geben, gut verteilen und die Hühnerkeulen darauf anrichten.
Jetzt noch die Gemüsebrühe angießen und das Ganze auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten schmoren.
Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und ca. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.