italienische Rezepte - Lammfleisch (17 Rezepte)

Abbacchio alla romana

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Abbacchio alla romana heißt das köstliche Milchlamm, das seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der römischen Küche darstellt und traditionell an Ostern serviert wird. Das Rezept dafür ist leicht nachzukochen.

Lammragout mit Oliven

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Auch wenn dieses italienische Rezept nur wenige Zutaten benötigt, so wird das langsam geschmorte Lammragout zart und sehr delikat.

Gespickte Lammkeule

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Fleischfreunde aufgepasst - dieses Rezept für eine gespickte Lammkeule ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch richtig zart.

Lammragout nach italienischer Art

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Mit dem Rezept für das Lammragout nach italienischer Art kommt ein richtig leckerer Klassiker aus dem Süden auf den Tisch.

Lammbraten aus den Abruzzen

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Mit diesem aromatischen Lammbraten aus den Abruzzen kommt ein Hauch von Italien auf den Teller. Das Rezept gelingt in einfachen Schritten.

Abbacchio brodettato

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Für das Abbacchio brodettato wird zartes Milchlamm mit Schinken und Wein langsam geschmort. Das Rezept zeigt, wie die traditionelle Osterspeise in Mittelitalien und den Abruzzen zubereitet wird.