Jagertee
Zutaten
| 1 | l | Wasser, für den Tee |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Schwarzteebeutel |
| 6 | TL | Zucker |
| 2 | Stg | Zimt |
| 6 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | Schuss | Rum, ca. 10 cl |
| 1 | Schuss | Obstler-Schnaps, ca. 10 cl |
| 200 | ml | Rotwein, trocken |
Benötigte Küchenutensilien
Zubereitung
- Zuerst für den Schwarztee das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, von der Kochplatte nehmen, die Schwarztee-Beutel in das Wasser geben bzw. hängen und 2-4 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend Zucker, Zimtstangen, Gewürznelken sowie Rotwein hinzugeben, leicht erwärmen (max. 70-80 Grad, nicht kochen) und ca. 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Dann die Teebeutel, Gewürznelken sowie die Zimtstangen entfernen, einen Schuss Rum (z.B. Inländerrum, Strohrum oder Jamaica Rum) sowie einen Schuss Obstler-Schnaps hinzufügen und Jagertee servieren.
Tipps zum Rezept
In feuerfesten Gläsern, Tassen oder Steinkrügen servieren. Nach Belieben mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange dekorieren.
Jagertee ist sehr alkoholhaltig – trotz des warmen Geschmacks. Ideal für kalte Winterabende, aber langsam genießen. Nicht für Kinder geeignet und nicht vor Tätigkeiten, die Konzentration erfordern.
Klassisch wird starker Schwarztee verwendet, z. B. Assam oder Ceylon. Wer möchte, kann den Tee mit Zucker, braunem Kandiszucker, Honig, Ahornsirup oder Zuckersirup süßen - erst kurz vor dem Servieren abschmecken, da heißer Jagertee süßer wirkt.
Verhältnis als Faustregel: 1 Teil Alkohol auf 2–3 Teile Tee, je nach gewünschter Intensität. Ist dieser zu stark, dann mit heißem Wasser oder Tee verlängern. Ist dieser zu süß, dann mehr Tee oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
User Kommentare
Beim Obstler und beim Rum würde ich gleich die Mengenangabe in cl oder Milliliter machen, ein „Schuss“ bedeutet normalerweise 1 cl.
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Auf den Schihütten in Österreich haben wir immer getestet, ob der Jagatee was taugt: wir haben ein brennendes Streichholz drangehalten. Hat der Jagatee gebrannt war er okay, hat er nicht gebrannt, wurde reklamiert. Meistens wurde in Österreich der 80% Inländer Rum verwendet, der sorgte für „Feuer“.
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