Kürbis Spice Latte

Zubereitung

1. Für das Kürbispüree den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, den Kürbis schälen, halbieren, mithilfe eines Löffels die Kerne herausschaben, dann die Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 50 Minuten backen.
2. Anschließend das weiche Kürbisfleisch auskühlen lassen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
3. Zimt, Muskat, Ingwer und Nelkenpulver miteinander verrühren. Dann Agavensirup mit der Gewürzmischung vermengen.
4. Die Milch erhitzen, aufschäumen und den Espresso hinzugeben. Dann 1 Esslöffel Kürbispüree sowie die Agavensirup-Gewürzmischung einrühren.