Mango-Kokos-Bowle

Zubereitung

1. Zuerst die Mangos schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Dann alles circa 10 Minuten bei niedriger bis maximal mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kokosmilch etwas eingedickt ist.
3. Als Nächstes die Mangowürfel hinzufügen und alles pürieren.
4. Hiernach die Masse in eine große Schüssel gießen und abkühlen lassen.
5. Anschließend den Prosecco vorsichtig unterrühren und die Bowle in Gläser füllen.
6. Zuletzt die Mango-Kokos-Bowle mit Kokosraspeln bestreuen und bis zum Servieren gut kühlen.