Minz-Chutney

Name: Minz-Chutney
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 30 g Ingwer, frisch; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Minze; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt, dann ist dieses Rezept für Minz-Chutney genau richtig und die perfekte Beilage zu Fleisch.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Ingwer, frisch
1	Bund	Minze
1	Stk	Chilischote
2	EL	Zitronensaft
100	ml	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Minze Rezepte Saucen und Dip Rezepte Beilagen Rezepte Chutney Rezepte Knoblauch Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Ingwer sowie den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, entkernen und ebenso in feine Stücke hacken.
Nun die Minze waschen, trocken schütteln, in einen Mixer geben und zusammen mit den Ingwerstücken, Knoblauch, Chili, Zitronensaft sowie Olivenöl zu einer feinen Masse mixen.
Zuletzt Minz-Chutney mit Salz sowie Pfeffer würzen.