Mirabellenlikör

Der leckere und fruchtige Mirabellenlikör wurde schon früher gerne nach dem Essen getrunken. Mit diesem Rezept wird es wie damals bei Omi.

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Zutaten

1 Stk Vanilleschote
250 g Mirabellen
700 ml Branntwein
150 g Zucker
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Zubereitung

  1. Zuerst die Mirabellen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. Hierbei werden 6-7 Steine zurückbehalten.
  2. Jetzt die Mirabellen zusammen mit dem Branntwein, dem Zucker, den Kernen als auch der Vanilleschote in ein großes, verschließbares Gefäß füllen.
  3. Nun das Ganze 7-8 Wochen an einem dunklen als auch kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ziehen lassen. Hierbei wird die Flasche einmal wöchentlich sachte und kurz geschüttelt.
  4. Als Nächstes alles durch ein feines Sieb filtern und auf saubere, verschließbare Flaschen verteilen.
  5. Zuletzt den Mirabellenlikör weitere 4 Wochen an einem dunklen als auch kühlen Ort reifen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
39
Fett
0,03 g
Eiweiß
0,10 g
Kohlenhydrate
9,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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