Kaffeelikör

Zubereitung

1. Zuerst die Kaffeebohnen grob zerteilen oder in einem Mörser zerdrücken.
2. Als Nächstes die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herausschaben.
3. Nun das Kaffeepulver zusammen mit der aufgeschnittenen Vanilleschote, dem Zucker als auch dem Wasser in einen Topf geben und das Ganze langsam zum Kochen bringen.
4. Hiernach den Topf vom Herd nehmen, die Sahne nach und nach dazurühren und die Flüssigkeit 10 Minuten abkühlen lassen.
5. Anschließend das Vanillemark gefolgt vom Weingeist langsam in die Kaffeemasse rühren.
6. Daraufhin alles in sterile Flaschen abfüllen, gut verschließen und 3 Wochen an einem dunklen als auch kühlen Ort reifen lassen.
7. Zuletzt den Kaffeelikör im Kühlschrank kühlen und vor dem Verzehr gut schütteln.