Orangen-Mozzarella
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Bund | Basilikum |
|---|---|---|
| 300 | g | Mozzarella |
| 1 | EL | Öl |
Zutaten für die Sauce
| 3 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 | Prise | Zucker |
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Zeit
12 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Basilikum waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.
- Nun die Basilikumblätter in eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten leicht anbraten.
- Als Nächstes die Orange mit heißem Wasser waschen, trocknen und mit einer Küchenreibe die Schale abreiben. Die Früchte halbieren und auspressen.
- Anschließend die Orangenschale sowie den Saft mit Salz, Pfeffer, als auch Zucker vermengen und mit dem restlichen Öl zu einer Sauce vermengen.
- Nachfolgend den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Orangensauce darüber verteilen.
- Zuletzt den Orangen-Mozzarella mit den Basilikumblättern garnieren und servieren.
Nährwert pro Portion
623
52,83 g
26,67 g
9,45 g
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