Picknick Rezepte

Speisen in der Natur

Ein Picknick ist eine schöne Idee, um den Alltag abwechslungsreicher zu gestalten. Es wirkt entspannend und zugleich is(s)t man an der frischen Luft. Doch welche Rezepte und Speisen eignen sich für ein Picknick?

Gesundes Fingerfood

Nicht jede Speise lässt sich problemlos mitnehmen. Schnelle, einfache Rezepte zum Snacken und Naschen machen Spaß und lassen sich außerdem spontan vorbereiten. Für eine genüssliche Mahlzeit im Freien sind rohe, gesunde Snacks wie Salat oder Gemüsesticks von beispielsweise Gurke, Karotte, Paprika oder Kohlrabi beliebt. Ebenso bietet sich Obst in Form von kleinen Häppchen oder Obstsalat an. Wer mag, kann zwei bis drei zubereiten, so weiß man genau, was darin ist und zudem schmeckt es sehr gut. Aus Kräutern, Gewürzen, Joghurt oder Quark können verschiedene Dips zubereitet werden - egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleischzusatz.

Süße und herzhafte Picknick-Naschereien

Auch kommt oft gut an und ist nicht mit viel Aufwand verbunden. Muffins oder Tassenkuchen sind handliche Desserts, die schnell gebacken sind. Weitere süße Gebäckideen sind Zimtschnecken oder süß gefüllte Teigtaschen. Für herzhaftes Fingerfood kann man diverse Rezepte von Brot über Brötchen bis hin zu Baguette und Pizzasticks ausprobieren. Das Gebäck passt ideal zu Quark und Gemüse.

Gekochte Gerichte für das Picknick

wie auch Nudeln sind spontan gekocht und man kann sie pur oder zu einem Salat verarbeitet mitnehmen. Ebenso unkompliziert und lecker: Kichererbsen gekocht und in der Pfanne mit Sojasoße und Gewürzen angebraten oder zu Hummus weiterverarbeitet.

Das richtige Equipment für ein gelungenes Picknick

Neben den passenden Snacks, sollte auch auf die Getränke nicht vergessen werden. Wichtig sind zudem Teller, Besteck und Becher, mindestens ein Müllbeutel für den eventuell anfallenden Abfall und eine Picknickdecke, die optimalerweise gepolstert ist und eine wasserundurchlässige Schicht auf der Unterseite hat. Je nach Wetterlage und Tageszeit kann ein Sonnenschutz sehr praktisch sein. Frisbee oder ein Ball sorgen für sportliche Betätigung und Beschäftigung der Kinder. Um alles verstauen zu können, empfiehlt sich eine Tasche, ein Korb oder Rucksack.