Müsliriegel mit Nüssen und getrockneten Früchten
Müsliriegel sind ein beliebter Snack bei Groß und Klein. Mit diesem Rezept stellen Sie ihre Riegel selbst her, die besonders gesund und lecker sind.
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Zutaten für 24 Portionen
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150
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g |
Nüsse und Kerne, z.B. Haselnüsse, Mandeln
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100
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g |
getrocknete Früchte, z.B. Rosinen oder Cranberrys
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200
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g |
Haferflocken
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20
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g |
Sesam
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20
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g |
Chiasamen
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250
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g |
Agavendicksaft
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3
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EL |
Kokosfett
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60
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g |
Zucker
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1
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TL |
Zitronensaft
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Rezept Zubereitung
- Für die selbstgemachten Müsliriegel mit Nüssen zunächst die Nüsse, Kerne und die getrockneten Früchten grob hacken.
- Danach Haferflocken, Sesam, Chiasamen, Trockenfrüchte, Nüsse und Kerne in einer Schüssel vermischen.
- Nun das Kokosfett, den Agavendicksaft, den Zucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Diese Masse über die Nuss-Samen-Mischung geben und gut verrühren.
- Im Anschluss in Müsliriegel-Förmchen geben. Wenn Sie diese nicht besitzen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und glatt drücken, z.B. mit einem Holzbrett.
- Die Müsliriegel-Masse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und sofort in beliebige Stücke oder Streifen schneiden.
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