Müsliriegel mit Nüssen und getrockneten Früchten

Müsliriegel sind ein beliebter Snack bei Groß und Klein. Mit diesem Rezept stellen Sie ihre Riegel selbst her, die besonders gesund und lecker sind.

Müsliriegel mit Nüssen und getrockneten Früchten

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Zutaten für 24 Portionen

150 g Nüsse und Kerne, z.B. Haselnüsse, Mandeln
100 g getrocknete Früchte, z.B. Rosinen oder Cranberrys
200 g Haferflocken
20 g Sesam
20 g Chiasamen
250 g Agavendicksaft
3 EL Kokosfett
60 g Zucker
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die selbstgemachten Müsliriegel mit Nüssen zunächst die Nüsse, Kerne und die getrockneten Früchten grob hacken.
  2. Danach Haferflocken, Sesam, Chiasamen, Trockenfrüchte, Nüsse und Kerne in einer Schüssel vermischen.
  3. Nun das Kokosfett, den Agavendicksaft, den Zucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Diese Masse über die Nuss-Samen-Mischung geben und gut verrühren.
  4. Im Anschluss in Müsliriegel-Förmchen geben. Wenn Sie diese nicht besitzen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und glatt drücken, z.B. mit einem Holzbrett.
  5. Die Müsliriegel-Masse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und sofort in beliebige Stücke oder Streifen schneiden.

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