Müsliriegel mit Nüssen und getrockneten Früchten
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Zutaten für 24 Portionen
| 150 | g | Nüsse und Kerne, z.B. Haselnüsse, Mandeln |
|---|---|---|
| 100 | g | getrocknete Früchte, z.B. Rosinen oder Cranberrys |
| 200 | g | Haferflocken |
| 20 | g | Sesam |
| 20 | g | Chiasamen |
| 250 | g | Agavendicksaft |
| 3 | EL | Kokosfett |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | TL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Für die selbstgemachten Müsliriegel mit Nüssen zunächst die Nüsse, Kerne und die getrockneten Früchten grob hacken.
- Danach Haferflocken, Sesam, Chiasamen, Trockenfrüchte, Nüsse und Kerne in einer Schüssel vermischen.
- Nun das Kokosfett, den Agavendicksaft, den Zucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Diese Masse über die Nuss-Samen-Mischung geben und gut verrühren.
- Im Anschluss in Müsliriegel-Förmchen geben. Wenn Sie diese nicht besitzen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und glatt drücken, z.B. mit einem Holzbrett.
- Die Müsliriegel-Masse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und sofort in beliebige Stücke oder Streifen schneiden.
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