Nutella-Blätterteigtaschen
Wie das duftet! Das Rezept für die knusprig-leichten Nutella-Blätterteigtaschen ist zwar etwas gehaltvoll, aber dafür schmeckt das Gebäck herrlich.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,6 (102 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
300
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g |
Nutella (Schokocreme)
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10
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Schb |
Blätterteig, TK, quadratische Platten
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4
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EL |
Haselnüsse, gehackt
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4
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EL |
Krokant
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1
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Stk |
Ei, Gr. M
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2
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EL |
Milch
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Zutaten für die Garnitur |
1
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TL |
Butter
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60
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g |
Zucker
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1
|
EL |
Haselnüsse, gehackt
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die tiefgekühlten Blätterteigplatten nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen, mit einem Küchentuch bedecken und etwa 15 Minuten auftauen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Anschließend Nutella in eine kleine Kasserolle geben und leicht erwärmen. Mit den gehackten Haselnüssen und dem Krokant verrühren.
- Den aufgetauten Blätterteig auf das Backblech legen. Das Ei sauber trennen und die Ränder der Teigplatten mit Eiweiß bestreichen.
- Jeweils einen Löffel Nutella-Masse auf jede Teigplatte geben und dann zu Dreiecken falten. Die Teigränder dabei gut andrücken. Dann das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Nutella-Blätterteigtaschen damit bestreichen.
- Das Blech auf die mittlere Schiene im vorgeheizten Backofen schieben und die Taschen etwa 15-17 Minuten goldbraun backen.
- Währenddessen den Zucker mit der Butter in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur in etwa 6-8 Minuten leicht karamellisieren lassen, dann die Nüsse unterziehen.
- Das fertige Gebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter platzieren. Jede Tasche mit der Zucker-Nussmischung garnieren und danach vollständig auskühlen lassen.
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