Popcorn selber machen
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für selbstgemachtes Popcorn das Sonnenblumenöl in einen großen Topf (am besten mit dickem Boden und Glasdeckel) geben und auf höchster Stufe erhitzen.
- In der Zwischenzeit den Popcornmais mit dem Zucker vermischen und sobald das Öl im Topf heiß genug ist, den Mais samt Zucker in den Topf geben.
- Jetzt den Deckel auflegen, damit die Körner beim Aufpoppen nicht herausspringen. Sobald die ersten Popcorn beginnen aufzupoppen, den Topf ab und zu kräftig schütteln, damit nichts anbrennt und sich der Zucker besser karamellisiert.
- Wenn das Poppgeräusch deutlich nachlässt (ca. 2–3 Sekunden zwischen den „Pops“), sofort vom Herd nehmen – sonst verbrennt das untere Popcorn schnell. Den Deckel abnehmen und fertiges Popcorn in eine Schüssel geben.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Wer lieber salzige Popcorn mag, kann den Zucker einfach weglassen und am Ende die Popcorn nach Belieben salzen. Auch andere Gewürze, wie Zimt oder Vanillepulver sind natürlich erlaubt.
Alternativ zum Sonnenblumenöl eignet sich auch anderes, hitzebeständiges Öl wie Kokosöl oder Rapsöl. Butter ist ungeeignet, da sie schnell verbrennt.
Den Topf nach der Zubereitung am besten direkt mit heißem Wasser und Spülmittel einweichen, denn durch den geschmolzenen Zucker kann sich unten eine harte Karamellschicht bilden.
Nährwert pro Portion
Wein & Getränketipp
Zu süßem, selbstgemachtem Popcorn passen Getränke, die entweder die Süße ausgleichen oder sie bewusst ergänzen: Klassisch ist ein Glas Cola oder Limonade, aber auch ein Kaffee oder Espresso sorgt mit seiner leichten Bitterkeit für einen guten Kontrast. Ebenfalls beliebt ist heiße Schokolade für einen besonders süßen Genussmoment. Etwas frischer wird es mit Fruchtsäften (z. B. Apfel oder Orange) oder einer leichten Schorle. Für Erwachsene passt auch ein Glas Sekt oder ein fruchtiger Cocktail gut, da die Kohlensäure das Popcorn weniger „schwer“ wirken lässt.
User Kommentare
Popcorn mache ich neutral ohne Zucker. Danach kann dann jeder sein Popcorn selbst entweder zuckern oder salzen. Als Öl wähle ich Sonnenblumenöl, etwa 180 Grad reichen aus. Wenn es heißer wird besteht die Gefahr, dass das Popcorn schwarz wird.
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