Quittenmus

Das Rezept für das Quittenmus ist ein Klassiker aus Omas Küche und schmeckt zu vielen Süßspeisen oder einfach als kleiner Snack.

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Zutaten für 5 Portionen

1 kg Quitten
1 Stk Zitrone
10 g Apfelpektin
1 kg Zucker
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Quitten Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Quittenmus die Quitten waschen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen, dann die Quitten in Spalten schneiden.
  2. Sodann Wasser in einen Topf füllen und die Quitten darin 40 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
  3. Danach alles mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Nun den Zucker mit Zitronensaft und Apfelpektin in die Masse rühren, dann für 4 Minuten unter ständigem Rühren einkochen.
  5. Zum Schluss das fertige Mus in sterile Gläser abfüllen und die Deckel gleich verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
892
Fett
1,10 g
Eiweiß
0,91 g
Kohlenhydrate
215,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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