Quittentarte
Knuspriger Boden und ein Belag mit Quittenmus sorgen bei diesem Rezept für Quittentarte für unvergleichlichen Genuss.
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Rezept Zubereitung
- Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde formen.
- Nun die Butter in Stückchen schneiden, in die Mulde geben, Zucker sowie Zitronenschale hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Inzwischen für den Belag die Mangos in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Quittenmus, Honig und Speisestärke verrühren.
- Nun den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Tarteform mit etwas Butter befetten.
- Zum Schluss den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die gefettete Tarteform geben, mit Quittenbelag bestreichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen.
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