Sommer Rezepte

Sommer Rezepte

Im Sommer steht uns meist nicht der Sinn nach schwerer Kost wie einem Schweinebraten. Leicht soll das Essen sein und bekömmlich. Leckere Sommer Rezepte bieten genau das – leichte Hauptspeisen, köstliche Salatvariationen, fruchtige Desserts und leckere Vorspeisen. Frisches Obst und Gemüse eignet sich besonders gut für die sommerlichen Rezepte, auch Gegrilltes ohne Fett zubereitet mit fettarmen Dips und Saucen schmeckt im Sommer und belastet unseren Körper nicht. Bunte, erfrischende Salate machen satt und schmecken überdies hervorragend. Dazu einen alkoholfreien Fruchtcocktail (Rezepte auf unserer Website) reichen - das perfekte Sommerdinner ist angerichtet!

Hier finden Sie nun die leckersten Sommer Rezepte.

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Beliebteste Sommer Rezepte

Einfacher Stockbrotteig

Einfacher Stockbrotteig

321 Bewertungen

Wir zeigen Ihnen hier ein einfaches Stockbrotteig-Rezept mit Hefe, das jedem schmeckt und beliebig verfeinert werden kann.

Einfacher und süßer Knüppelkuchen

Einfacher und süßer Knüppelkuchen

288 Bewertungen

Bei diesem Rezept für süßen Knuppelkuchen ohne Hefe wird dieser am Lagerfeuer zubereitet. Perfekt für eine gemütliche Gartenparty.

Forelle vom Grill

Forelle vom Grill

127 Bewertungen

Rezepte zum grillen von Forellen - die Forellen werden in einem speziellen Fischgriller oder in einer Alufolie auf das Grillrost gelegt.

Heiße Liebe

Heiße Liebe

96 Bewertungen

Mit diesem Rezept kann der Klassiker unter den Eiskreationen, die "Heiße Liebe" einfach und selbst zubereitet werden.

Einfache Spargelsuppe

Einfache Spargelsuppe

100 Bewertungen

Dieses Rezept für eine einfache Spargelsuppe ist schnell zubereitet und köstlich im Geschmack.

Ameisenkuchen

Ameisenkuchen

78 Bewertungen

Der leckere Ameisenkuchen ist locker und flaumig. Das einfache Rezept gelingt Ihnen garantiert.

Rhabarberkuchen mit Pudding

Rhabarberkuchen mit Pudding

103 Bewertungen

Der säuerliche Rhabarber findet bei diesem Rezept seinen idealen Partner. Rhabarberkuchen mit Pudding ist ein lukullischer Genuss.

Gemüseschnitzel

Gemüseschnitzel

100 Bewertungen

Für die Gemüseschnitzel werden in diesem Rezept Karotten, Kartoffel und Zucchini verwendet.

Rasnici (Ražnjići)

Rasnici (Ražnjići)

74 Bewertungen

Diese jugoslawischen Fleischspieße Rasnici erinnern an Urlaub. Das Rezept ist schnell zubereitet, jedoch bedarf es einer Vorbereitungszeit.

Neueste Sommer Rezepte

Erdbeer-Zitronen-Granita

Erdbeer-Zitronen-Granita

0 Bewertung

Eine gelunge Alternative zum Sorbet ist dieses Rezept für Erbeer-Zitronen-Granita. Es sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so!

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

0 Bewertung

Ob als Schorle oder Hugo, Holunderblütensirup schmeckt nicht nur im Sommer. Mit diesem Rezept kommt man auch im Winter auf den Geschmack!

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Leichte Sommerküche für heiße Tage

Gerade an heißen Tagen ist der Appetit meist nicht so groß. Liegen die Temperaturen nahe 30 Grad Celsius, sollten wir uns besser leicht und lecker ernähren. Vor allem frisches Obst und Gemüse, selbst zubereitete Smoothies oder leichte Blattsalate sind dann die erste Wahl. Wer jetzt denkt, die Angebotspalette beschränkt sich auf diese wenigen Varianten einer leichten Kost, hat weit gefehlt. Kochbücher, Kochforen und das Internet bieten eine bunte Vielfalt an leckeren Zubereitungen, um die tägliche Nahrungsaufnahme auch an heißen Tagen abwechslungsreich und vielseitig zu gestalten.

Gesundes mit Obst und Gemüse

In Gemüse- und Obststücken steckt der pralle Sommer. Genau deshalb schmecken sonnengereifte Früchte einfach am besten. Wer es am liebsten pur mag, kann sich aus Tomaten, Gurken, Erdbeeren und Kirschen leckere Snacks zubereiten, in dem die Früchte gewaschen und dann auf einem Teller farbenfroh angerichtet werden. Vor allem bei Kindern sind dabei lustige Bilder beliebt. Legen Sie aus den Sticks fröhliche Gesichter oder ein traumhaft schönes Blumenbild. Garantiert werden die Kleinen dann beherzt zulangen. Frische Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sind auch perfekt, wenn Sie und Ihre Familie gern Puddingspeisen genießen. Pürieren Sie die Früchte nach dem Abwaschen und geben Sie die Soße über den Pudding. Die Kirschen werden vorher natürlich entkernt. Aus Tomaten und Gurken können Sie eine herzhafte Suppe herstellen. Die Gazpacho stammt aus dem südlichen Raum und wird kalt genossen.

Feiner Fisch mal anders

Fisch ist ein wunderbar leichtes und vor allem kalorienarmes Gericht, das Sie im Sommer gern häufiger auf den Tisch bringen sollten. Anstelle einer krossen Panade schmeckt Fisch jedoch mit Gemüse in Alufolie gedünstet wesentlich besser und ist so auch bekömmlicher. Reichen Sie dazu einen Blattsalat. Besonders beliebt sind im Sommer Gerichte mit Lachs oder Seelachs, mit Forelle oder Rotbarsch.

Hühnchen: immer wieder beliebt, vor allem beim Nachwuchs

In dem bunten Reigen sommerlicher Gerichte darf es auf keinen Fall fehlen: das Hühnchen. Ob gekocht oder gegrillt, sanft geschmort oder kalt im Salat, Hühnchenfleisch ist eine perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage. Bringen Sie es deshalb ruhig regelmäßig auf den Tisch, weil auch der Nachwuchs auf das feine Fleisch steht.