Sommer Rezepte

Sommer Rezepte

Im Sommer steht uns meist nicht der Sinn nach schwerer Kost wie einem Schweinebraten. Leicht soll das Essen sein und bekömmlich. Leckere Sommer Rezepte bieten genau das – leichte Hauptspeisen, köstliche Salatvariationen, fruchtige Desserts und leckere Vorspeisen. Frisches Obst und Gemüse eignet sich besonders gut für die sommerlichen Rezepte, auch Gegrilltes ohne Fett zubereitet mit fettarmen Dips und Saucen schmeckt im Sommer und belastet unseren Körper nicht. Bunte, erfrischende Salate machen satt und schmecken überdies hervorragend. Dazu einen alkoholfreien Fruchtcocktail (Rezepte auf unserer Website) reichen - das perfekte Sommerdinner ist angerichtet!

Hier finden Sie nun die leckersten Sommer Rezepte.

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Beliebteste Sommer Rezepte

Einfacher Stockbrotteig

Einfacher Stockbrotteig

473 Bewertungen

Mit diesem Rezept gelingt ein einfacher Stockbrotteig mit frischer Hefe. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Rezept lieben.

Einfacher und süßer Knüppelkuchen

Einfacher und süßer Knüppelkuchen

470 Bewertungen

Bei diesem Rezept für süßen Knüppelkuchen ohne Hefe wird dieser am Lagerfeuer zubereitet. Perfekt für eine gemütliche Gartenparty.

Bunter Reissalat

Bunter Reissalat

478 Bewertungen

Dieser bunte Reissalat mit gesundem Gemüse und einer simplen Marinade ist einfach zubereitet und schmeckt einfach toll! Hier das Rezept.

Heiße Liebe

Heiße Liebe

96 Bewertungen

Mit diesem Rezept kann der Klassiker unter den Eiskreationen, die "Heiße Liebe" einfach und selbst zubereitet werden.

Forelle vom Grill

Forelle vom Grill

130 Bewertungen

Rezepte zum grillen von Forellen - die Forellen werden in einem speziellen Fischgriller oder in einer Alufolie auf das Grillrost gelegt.

Rhabarberkuchen mit Pudding

Rhabarberkuchen mit Pudding

176 Bewertungen

Der säuerliche Rhabarber findet bei diesem Rezept seinen idealen Partner. Rhabarberkuchen mit Pudding ist ein lukullischer Genuss.

Saftige Blaubeermuffins

Saftige Blaubeermuffins

305 Bewertungen

Dieses Rezept für saftige Blaubeermuffins kommt aus den USA, ist aber auch hierzulande sehr beliebt.

Rasnici (Ražnjići)

Rasnici (Ražnjići)

86 Bewertungen

Diese jugoslawischen Fleischspieße Rasnici erinnern an Urlaub. Das Rezept ist schnell zubereitet, jedoch bedarf es einer Vorbereitungszeit.

Einfache Spargelsuppe

Einfache Spargelsuppe

107 Bewertungen

Dieses Rezept für eine einfache Spargelsuppe ist schnell zubereitet und köstlich im Geschmack.

Neueste Sommer Rezepte

Stockbrot

Stockbrot

0 Bewertung

Mit dem Rezept wird ein Stockbrot-Teig mit Hefe und Parmesan zubereitet, der über offenem Feuer gebacken wird.

Erdbeer-Zitronen-Granita

Erdbeer-Zitronen-Granita

0 Bewertung

Eine gelunge Alternative zum Sorbet ist dieses Rezept für Erbeer-Zitronen-Granita. Es sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so!

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

0 Bewertung

Ob als Schorle oder Hugo, Holunderblütensirup schmeckt nicht nur im Sommer. Mit diesem Rezept kommt man auch im Winter auf den Geschmack!

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Leichte Sommerküche für heiße Tage

Gerade an heißen Tagen ist der Appetit meist nicht so groß. Liegen die Temperaturen nahe 30 Grad Celsius, sollten wir uns besser leicht und lecker ernähren. Vor allem frisches Obst und Gemüse, selbst zubereitete Smoothies oder leichte Blattsalate sind dann die erste Wahl. Wer jetzt denkt, die Angebotspalette beschränkt sich auf diese wenigen Varianten einer leichten Kost, hat weit gefehlt. Kochbücher, Kochforen und das Internet bieten eine bunte Vielfalt an leckeren Zubereitungen, um die tägliche Nahrungsaufnahme auch an heißen Tagen abwechslungsreich und vielseitig zu gestalten.

Gesundes mit Obst und Gemüse

In Gemüse- und Obststücken steckt der pralle Sommer. Genau deshalb schmecken sonnengereifte Früchte einfach am besten. Wer es am liebsten pur mag, kann sich aus Tomaten, Gurken, Erdbeeren und Kirschen leckere Snacks zubereiten, in dem die Früchte gewaschen und dann auf einem Teller farbenfroh angerichtet werden. Vor allem bei Kindern sind dabei lustige Bilder beliebt. Legen Sie aus den Sticks fröhliche Gesichter oder ein traumhaft schönes Blumenbild. Garantiert werden die Kleinen dann beherzt zulangen. Frische Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sind auch perfekt, wenn Sie und Ihre Familie gern Puddingspeisen genießen. Pürieren Sie die Früchte nach dem Abwaschen und geben Sie die Soße über den Pudding. Die Kirschen werden vorher natürlich entkernt. Aus Tomaten und Gurken können Sie eine herzhafte Suppe herstellen. Die Gazpacho stammt aus dem südlichen Raum und wird kalt genossen.

Feiner Fisch mal anders

Fisch ist ein wunderbar leichtes und vor allem kalorienarmes Gericht, das Sie im Sommer gern häufiger auf den Tisch bringen sollten. Anstelle einer krossen Panade schmeckt Fisch jedoch mit Gemüse in Alufolie gedünstet wesentlich besser und ist so auch bekömmlicher. Reichen Sie dazu einen Blattsalat. Besonders beliebt sind im Sommer Gerichte mit Lachs oder Seelachs, mit Forelle oder Rotbarsch.

Hühnchen: immer wieder beliebt, vor allem beim Nachwuchs

In dem bunten Reigen sommerlicher Gerichte darf es auf keinen Fall fehlen: das Hühnchen. Ob gekocht oder gegrillt, sanft geschmort oder kalt im Salat, Hühnchenfleisch ist eine perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage. Bringen Sie es deshalb ruhig regelmäßig auf den Tisch, weil auch der Nachwuchs auf das feine Fleisch steht.