Süß und säuerlich zugleich schmeckt dieser frühsommerliche Rhabarber-Erdbeer-Kuchen, dem das Rezept durch feine, italienische Mandelkekse ein besonderes Aroma verleiht.
Dieser fruchtige Rhabarber-Apfel-Kuchen wird nach diesem Rezept mit knusprigen Streuseln getoppt, schmeckt prima zum Kaffee oder als fruchtiges Dessert.