Rhabarber-Muffins

Rhabarber sorgt bei diesem Rezept für saftige Muffins für ein besonderes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Rhabarber-Muffins

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
500 g Rhabarber
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Rhabarber-Muffins zunächst den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Muffinblech vorbereiten.
  2. Nun die Butter, den Zucker und den Vanillezucker mithilfe eines Handmixers schön schaumig rühren.
  3. Nun die Eier hinzugeben und für einige Minuten weiter rühren. Anschließend das Mehl sowie das Backpulver dazugeben. Am besten das Backpulver vorher unter das Mehl rühren, da so seine Wirkung verstärkt wird.
  4. Zum Schluss den gewaschenen Rhabarber klein schneiden und unter den Teig mischen.
  5. Die Muffins im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Muffins mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Ähnliche Rezepte

Schokoladenmuffins

Schokoladenmuffins

Leckere Schokoladenmuffins sind auf jeder Party willkommen und machen sich außerdem hervorragend auf jedem gedeckten Kaffeetisch.

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.

Kakaomuffins

Kakaomuffins

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier ist das Rezept.

Schoko-Bananen Muffins

Schoko-Bananen Muffins

Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.

Nutella Muffins

Nutella Muffins

Dieses Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Probieren Sie unsere köstlichen Nutella Muffins!

Muffin Grundrezept

Muffin Grundrezept

Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel