Rucolasalat mit Erdbeeren

Rucolasalat mit Erdbeeren ist eine tolle Kombination. Das Rezept ist ein sehr leckerer und fruchtiger Sommersalat.

Rucolasalat mit Erdbeeren

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Erdbeeren
100 g Rucola
1 Kugel Mozzarella
3 EL Öl
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Senf, scharf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Rucola waschen, trocken schütteln und von den Stielen befreien. Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen, waschen und vierteln. Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
  2. Für das Dressing Öl, Balsamico und Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Dressing vermischen und gut durchrühren.

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