Rucolasalat mit Erdbeeren

Name: Rucolasalat mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 100 g Erdbeeren; 1 Kugel Mozzarella; 3 EL Öl; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 EL Senf, scharf

Rucolasalat mit Erdbeeren ist eine tolle Kombination. Das Rezept ist ein sehr leckerer und fruchtiger Sommersalat.

Foto Zb89V / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (71 Stimmen)

15 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

100	g	Erdbeeren
100	g	Rucola
1	Kugel	Mozzarella
3	EL	Öl
1	EL	Balsamico-Essig
1	EL	Senf, scharf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Rucola waschen, trocken schütteln und von den Stielen befreien. Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen, waschen und vierteln. Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing Öl, Balsamico und Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Dressing vermischen und gut durchrühren.