Frühlingsrezepte

Frühlingsrezepte

Nach langem Warten ist es endlich wieder soweit - die kalten Tage sind vorbei und rundherum sprießt es wieder - auch in unseren Kochtöpfen. Denn womit könnte man das Frühjahr schöner beginnen als mit passenden Frühlingsrezepten. Man lässt den kalten Winter ausklingen und startet den Frühling mit Bärlauchcremesuppe, Spargel-Farfalle und Paprika Chutney. Einfach herrlich!

Hier finden Sie die besten Frühlingsrezepte - entdecken Sie die bunte Vielfalt auch auf den Tellern.

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Beliebteste Frühling Rezepte

Spargel aus dem Dampfgarer

Spargel aus dem Dampfgarer

187 Bewertungen

Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage - für eine gesunde Mahlzeit empfiehlt sich Spargel aus dem Dampfgarer.

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

143 Bewertungen

Die leckere Spargelcremesuppe ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Rhabarberkuchen mit Pudding

Rhabarberkuchen mit Pudding

103 Bewertungen

Der säuerliche Rhabarber findet bei diesem Rezept seinen idealen Partner. Rhabarberkuchen mit Pudding ist ein lukullischer Genuss.

Einfache Bärlauchcremesuppe

Einfache Bärlauchcremesuppe

119 Bewertungen

Bärlauchcremesuppe ist gesund und durch den einzigartigen Geschmack von Bärlauch etwas Besonderes. Ein tolles Rezept für die Bärlauchsaison!

Löwenzahngelee

Löwenzahngelee

91 Bewertungen

Im Frühling kann man die Pflanze überall ernten und mit diesem Rezept zu einem süßen Löwenzahngelee verarbeiten.

Osterkuchen

Osterkuchen

122 Bewertungen

Nicht nur Kinder werden diesen köstlichen Osterkuchen lieben. Hier das einfache Rezept für einen flaumigen Kuchen.

Cremige Spargelsuppe

Cremige Spargelsuppe

86 Bewertungen

Dieses Rezept für eine cremige Spargelsuppe schmeckt besonders im Frühsommer gut, wenn Spargel Saison hat.

Brennnesselsuppe

Brennnesselsuppe

97 Bewertungen

Eine Brennnesselsuppe ist sehr gesund und schmeckt köstlich. Ein ideales Rezept, um die Natur in die Küche zu holen.

Rhabarberkuchen mit Mascarpone

Rhabarberkuchen mit Mascarpone

84 Bewertungen

Die säuerlichen Stangen schwelgen bei diesem Rezept für Rhabarberkuchen mit Mascarpone in einem süßen, cremigen Guss. Ein Rezept zum Dahinschmelzen.

Tortellini mit grünem Spargel

Tortellini mit grünem Spargel

58 Bewertungen

Dieses Rezept für köstliche Tortellini mit grünem Spargel ist einfach in der Zubereitung und passt perfekt zur Spargelsaison.

Neueste Frühling Rezepte

Löwenzahnkonfitüre

Löwenzahnkonfitüre

4 Bewertungen

Mit diesem Rezept für eine köstliche Löwenzahnkonfitüre holt man sich den Frühling ins Glas. Genuss pur!

Waldmeistersirup

Waldmeistersirup

0 Bewertung

Selbstgemachter Waldmeistersirup wird im Frühling zubereitet und schmeckt einfach gut. Mit diesem Rezept gelingt der Sirup.

Holundersirup selbstgemacht

Holundersirup selbstgemacht

18 Bewertungen

Ein Holunderblütensirup erfrischt an warmen Tagen und schmeckt am besten selbstgemacht - hier ein einfaches Rezept.

Lachsfilet mit Spargel

Lachsfilet mit Spargel

2 Bewertungen

Wenn Sie Spargel und Lachs lieben, ist dieses Rezept mit zartem Fischfilet, aromatischem Spargel und einer leicht scharfen Note das Richtige für Sie!

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

9 Bewertungen

Bärlauchbutter ist schnell zubereitet und schmeckt zu kurzgebratenem Fleisch, zu Gemüse oder einfach mit Brot.

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Das schmeckt uns im Frühling

Wenn die Tage wieder länger werden und die Temperaturen milder, steht uns der Sinn nach leichter, frischer Küche. Jetzt ist es höchste Zeit, dem Winterspeck den Garaus zu machen und sich gesund und bewusst zu ernähren. Frisches Gemüse, schmackhafter Fisch, aromatische Kräuter und knackige Salate sind randvoll mit Vitaminen und Vitalstoffen und vertreiben den Winterblues. Damit Sie auch in den vollen Genuss kommen, sollten Sie vor allem Obst und Gemüse aus der Region kaufen und es dann möglichst schnell verarbeiten. Lange Lagerung oder Transportwege durch halb Europa führen zu einem Vitamin- und natürlich auch Qualitätsverlust.

Leckere Frühlingsrezepte für die ganze Familie

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit innovativen Frühlingsrezepten, die nicht nur lecker, sondern auch richtige Fitmacher sind. Wie wäre es mal mit edlem Spargel-Risotto, einer Spinat-Lasagne oder mit Spaghetti an Bärlauch-Pesto? Die leckere Paste ist ganz schnell gemacht und eignet sich auch wunderbar als Zusatz zum Salatdressing oder als veganer Brotaufstrich. Eine Frühlingssuppe mit Fenchel, Kohlrabi und frischen Mairübchen schmeckt ausgezeichnet als Vorspeise. Wenn Sie es etwas gehaltvoller mögen, geben Sie einfach ein paar weiße Bohnen hinzu und Sie erhalten eine köstliche Minestrone. Mit frischem Baguette serviert ist das eine vollwertige und sättigende Hauptmahlzeit. Bestreuen Sie Ihren Eintopf vor dem Servieren mit etwas klein geschnittener Petersilie. Das sorgt für eine schöne Optik und die Extraportion an Vitaminen.

Unkompliziert und lecker - Rezepte für jeden Geschmack

Gratins lassen sich problemlos vorbereiten, eignen sich sehr gut als Resteverwertung und schonen so den Geldbeutel. Ein Kartoffel-Kohlrabi-Gratin ist ein tolles Familienessen, bei dem garantiert niemand die Fleischbeilage vermissen wird. Crêpes sind ideal für die kreative Küche. Mit Zucchini und Champignons gefüllt und mit Schnittlauchröllchen bestreut gelingen sie auch Kochanfängern garantiert. Für die gesunde und köstliche Frühlings-Küche ist frischer Fisch eine ausgezeichnete Wahl. Maischolle schmeckt gebraten oder gedünstet, dazu passt ein gemischter Salat und Kartoffelstampf. Verfeinern Sie diesen doch mal mit Rucola oder mischen Sie Selleriepüree unter die Kartoffeln. Als Dessert oder zur Kaffeestunde empfiehlt sich Rhabarber- oder Erdbeerkuchen. Ein Tipp: Mischen Sie etwas klein geriebenen Ingwer unter die Erdbeeren, das verleiht den Früchten einen ganz besonderen Kick.