Das feine Fenchelgemüse mit Staudensellerie, das nach diesem Rezept mit Noilly Prat pafümiert wird, passt am allerbesten zu Edelfischen oder Meeresfrüchten.
Die Zubereitung dieser delikaten Rotkohlsuppe mit Birne ist mit diesem Rezept ganz einfach. Zudem ist sie schnell gemacht und überrascht mit einer fruchtigen Note.