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Rezepte wie dieses sind heißbegehrt. Die gesunde Hühnersuppe mit Graupen schmeckt nicht nur prima, sondern streichelt gleichzeitig Leib und Seele.
Ein Rezept aus der sächsischen Küche ist die Entenkleinsuppe, dazu wird Hals, Flügerl, Herz und Magen verwenden.
Nach diesem Rezept für eine Mecklenburger Steckrübensuppe wurden traditionell Reste der Weihnachtsgans verwertet, die dem Geschmack zugute kamen.
