Cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine
Dieses Cremige Vanilleeis ohne Eismaschine ist ganz einfach zuzubereiten. Der volle Geschmack gelingt diesem Rezept mit nur drei Zutaten.
Vanille Rezepte
Die fermentierten und getrockneten Schoten stammen aus verschiedenen Orchideenpflanzen, obwohl hierzulande die Bourbon-Vanille am bekanntesten und beliebtesten ist. Sie verleiht vielen Süßspeisen eine gewisse Note und so manche Speise würde ohne die Schote nicht existieren. Vanilleeis, die klassischen Vanillekipferl zu Weihnachten oder auch Vanillepudding - die Vielfalt der Rezepte mit Vanille sind enorm.
Hier findet man unsere besten Rezepte mit Vanille, die mit wenig Aufwand und maximalen Geschmack leicht zuzubereiten sind.
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Beliebteste Vanille Rezepte
Vanillecreme
Eine Vanillecreme ist schnell zubereitet und kann nach Belieben serviert werden. Hier das Rezept für jung und alt!
Vanillekuchen
Mit diesem süßen und saftigen Vanillekuchen verfeinern Sie Ihr Weihnachtsfest. Dieses Rezept sollten Sie ausprobieren.
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Sieht dieser Erdbeerkuchen mit Vanillecreme nicht großartig aus? Dabei ist er nach diesem Rezept leicht und gelingsicher nachzubacken
Vanillesauce
Eine cremige und schmackhafte Vanillesauce zaubern Sie mit diesem Rezept auf den Tisch.
Vanillecreme mit Himbeeren
Lecker und verführerisch ist diese Vanillecreme mit Himbeeren. Das Rezept ist rasch zubereitet und sorgt als Dessert für große Begeisterung
Vanillesauce ohne Zucker
Greifen Sie zu! Denn diese Vanillesauce ohne Zucker können Sie bedenkenlos über alles gießen, was mit ihr noch besser schmeckt. Hier ist das Rezept.
Vanillewaffeln
Vanillewaffeln stechen durch ihr herrliches Vanillearoma hervor. Mit diesem Rezept ist diese Köstlichkeit schnell zubereitet.
Vanille-Quark-Pudding
Der Vanille-Quark-Pudding zählt zu den fettarmen Desserts. Mit diesem Rezept ist er schnell gemacht und sehr lecker. Frisches Obst passt prima dazu.
Milchreis mit Sahne und Vanille
Der Milchreis mit Sahne und Vanille eignet sich hervorragend als süße Hauptspeise oder Dessert. Vor allem bei Kindern ist er überaus beliebt.
Bourbon-Vanille, Tahiti-Vanille oder Guadeloupe-Vanille
Obwohl es ca. 120 Arten von Vanilleorchideen gibt, sind nur 15 davon mit aromatischen Kapseln ausgestattet und von diesen nur 3 für die kommerzielle Verwendung geeignet. Die Bekannteste unter ihnen ist die Bourbon-Vanille, die in heimischen Küchen gerne verwendet wird. Mit ihrem feinen Aroma gibt sie verschiedenen Süßspeisen und Desserts einen süßen und blumigen Touch. Die Tahiti-Vanille hat weniger Vanillin als die Bourbon-Vanille und kommt eher in der gehobenen Gastronomie zum Einsatz. Die Guadeloupe-Vanille ist ähnlich der Tahiti-Vanille, wird aber wiederum für die Parfumherstellung verwendet.
Eine Diva unter den Pflanzen
Vanilleorchideen werden heutzutage in Plantagen angebaut. Trotzdem ist es nicht einfach, Vanilleschoten zu erhalten. Da die Orchidee nur wenige Stunden blüht ist der Bestäubungsprozess sehr aufwändig. Die Bauern müssen per Hand jede einzelne Blüte selbst bestäuben. Nach ca. 8 Monaten erhält man dann die Schoten, die dann gepflückt, fermentiert und getrocknet werden. In den Handel als ganze Vanille kommen ausschließlich Schoten ohne Mängel. Der Rest wird für die Weiterverarbeitung als Vanillezucker oder Extrakt verwendet.