Vanillecreme mit Himbeeren

Die Vanillecreme mit Himbeeren ist rasch zubereitet und sorgt für Begeisterung. Ein Dessert zum Verlieben.

Vanillecreme mit Himbeeren

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Bl Gelatine
1 Stk Vanilleschote
0.25 l Milch
4 Stk Eigelb
100 g Puderzucker
200 g Schlagsahne

Zutaten für das Himbeerpüree

500 g Himbeeren
30 g Zucker
3 EL Orangenlikör
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark vorsichtig herauskratzen und zusammen mit der Milch und der Vanilleschote aufkochen.
  2. Inzwischen Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
  3. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren und die noch heiße Milch langsam einrühren. Die Gelatine ausdrücken, in der Vanillemilch auflösen, danach die Creme abkühlen lassen und zum Schluss die Schote rausnehmen.
  4. Die Sahne sehr steif schlagen.
  5. Die Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
  6. Sobald die Vanillecreme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben, in Dessertgläser füllen und mit den Beeren garnieren. Nun die Creme für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ähnliche Rezepte

Klassische Crème brûlée

Klassische Crème brûlée

Klassische Crème brûlée besteht aus kalter Creme mit heisser Karamellkruste. Mit diesem Rezept gelingt das köstliche Dessert.

Lebkuchen-Mousse

Lebkuchen-Mousse

In der Weihnachtszeit kann man, statt mit Schokoladen-Mousse, seine Lieben auch mit dem würzigen Lebkuchen-Mousse verwöhnen. Hier das besondere Rezept.

Vanillecreme

Vanillecreme

Eine Vanillecreme ist schnell zubereitet und kann nach Belieben serviert werden. Hier das Rezept für jung und alt!

Himbeeren unter weißer Decke

Himbeeren unter weißer Decke

Weiße Schokolade passt wunderbar zur säuerlichen Frucht. Das Rezept für Himbeeren unter weißer Decke ist ein klasse Dessert.

Nougat-Haselnuss-Creme

Nougat-Haselnuss-Creme

Diese Nougat-Haselnuss-Creme ist für Naschkatzen ein Gedicht. Das Rezept ist besonders geschmackvoll und schnell zubereitet.

Mascarpone auf Cantuccini

Mascarpone auf Cantuccini

Himbeer-Mascarpone meets Mandelkekse - Mascarpone auf Cantuccini ist ein Rezept für ein Dessert, das Furore macht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte