Vanillesauce
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Vanilleschote, Mark |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eigelb |
| 20 | g | Speisestärke |
| 500 | ml | Milch |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Vanilleschote mit einem Messer aufschneiden und vorsichtig das Mark herauskratzen.
- Die Milch mit dem Zucker aufkochen lassen, dann das Vanillemark unterrühren.
- Die Speisestärke mit kalter Milch anrühren und unter die Sauce mischen.
- Das Eigelb langsam dazugeben, unterrühren und die Sauce servieren.
Tipps zum Rezept
Vanillesauce passt sehr gut zu Buchteln, Apfelstrudel oder Quarkstrudel.
Nährwert pro Portion
218
8,26 g
9,77 g
30,20 g
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