Winter Rezepte - Vegetarisch (108 Rezepte)

Steckrüben-Möhren-Gemüse

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Das Rezept für dieses köstliche Steckrüben-Möhren-Gemüse vereint herzhafte Aromen mit einer feinen, leicht süßlichen Note und eignet sich gut als Beilage.

Topinambur-Ofengemüse

13 Bewertungen

Für dieses Rezept ist zwar etwas Vorbereitung notwendig, den Rest übernimmt jedoch der Backofen, in dem das Topinambur-Ofengemüse geröstet wird.

Sauerkrautkuchen

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Dieses Rezept ist ideal für die kalte Jahreszeit, denn der herzhafte Sauerkrautkuchen sättigt nicht nur, er stillt auch die Lust auf Deftiges.

Blaukrautstrudel mit Maroni

2 Bewertungen

Im Herbst und Winter ist ein Blaukrautstrudel mit Maroni eine schöne Beilage zu deftigen Fleisch- und Wildgerichten. Hier ist das Rezept dafür.

Rote Bete-Carpaccio mit Walnüssen

17 Bewertungen

Das Rote Bete-Carpaccio mit Walnüssen ist als Vorspeise ganz großes Kino. Das Rezept macht Eindruck, obwohl es sich nur einfacher Zutaten bedient.

Winterlicher Obstsalat

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Dieses Rezept gibt dem Winterlichen Obstsalat ein besonderes Aroma. Bitter-süß und saftig passt er als Dessert perfekt zu einem winterlichen Menü.

Parfait mit Vanillekipferln

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Dieses leckere Parfait mit Vanillekipferln ist ein prima Dessert im Winter und an Weihnachten. Das Rezept ist leichter als gedacht!

Kürbis-Spätzle

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Kürbis-Spätzle sind eine herbstliche Variante des beliebten Klassikers und lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Das Rezept eignet sich sehr gut als Beilage oder auch Hauptgericht.