Winter Rezepte

Winter Rezepte

Wenn es draußen kalt und feucht ist, wollen wir Wärmendes zu uns nehmen. Das gilt fürs Essen und auch die Getränke. Winter Rezepte sind in der Regel warme Speisen von Suppen über Eintöpfe zu köstlichen Braten. Auch herrliche Dessertkreationen wie Bratäpfel oder warmer Milchreis dürfen jetzt nicht fehlen. Da kann es draußen ruhig schneien und klirrend kalt sein, beim Genießen unserer Winter Rezepte ist es eine Freude, wenn der Winter kommt. Es ist nun auch die Zeit bei einem Fondue oder Raclette zusammenzusitzen und gemeinsam zu essen. Ein herrliches Käsefondue wärmt auch noch die Seele. Und man tankt beim Genießen auch gleich Kraft zum Schneeschaufeln....

Entdecken Sie leckere Winter Rezepte.

Rezepte weiter einschränken:

Deutschland (402), Herbst (364), Weihnachten (303), Backen (234), Einfache Rezepte (138), Gemüse (131), Plätzchen (126), Suppen (124), Weihnachtsgebäck (121), Kartoffeln (115), Weihnachtsplätzchen (100), Omas Küche (97), Vegetarisch (95), Dessert (94), Gesunde Rezepte (88), Eintopf (86), Billig - Preiswert (83), Schweinefleisch (81), Braten (78), Kohl (73)

weitere Einschränkungen...

Beliebteste Winter Rezepte

Omas Hirschgulasch

Omas Hirschgulasch

4.296 Bewertungen

Omas Hirschgulasch ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt unglaublich gut. Dieses Rezept sollte man in der Wildsaison unbedingt ausprobieren

Hirschbraten

Hirschbraten

2.664 Bewertungen

Für alle Wildliebhaber ist dieser Hirschbraten mit einer sämigem Sauce genau richtig. Dieses einfache Rezept ist geschmacklich einfach toll.

Hasenbraten

Hasenbraten

1.814 Bewertungen

Dieser köstliche Hasenbraten bereitet wenig Mühe und wird im Bräter zubereitet. Ein tolles und einfaches Rezept.

Orangensauce

Orangensauce

1.977 Bewertungen

Diese leckere Orangensauce passt hervorragend zu Geflügel, wie Ente oder Hühnchen, aber auch zu Wildgerichten. Hier das schnelle Rezept.

Rehgulasch

Rehgulasch

1.807 Bewertungen

Dieses Rezept ist toll für die Wildsaison - so gelingt ein köstliches Rehgulasch mit Pfifferlingen.

Haferflockenplätzchen

Haferflockenplätzchen

1.910 Bewertungen

Ein rasches und unglaublich köstliches Dessert gelingt mit diesem Rezept. Die knusprigen Haferflockenplätzchen schmecken toll.

Herzogin Plätzchen

Herzogin Plätzchen

872 Bewertungen

Unwiderstehlich toll schmecken diese Herzogin Plätzchen. Zudem ist die Köstlichkeit mit diesem Rezept schnell und einfach zubereitet.

Zitronenglasur

Zitronenglasur

1.298 Bewertungen

Mit dieser Zitronenglasur werden viele Plätzchen zum richtigen Genuss. Mit diesem schnellen und einfachen Rezept gelingt die Glasur.

Gänsebrust

Gänsebrust

825 Bewertungen

Diese leckere Gänsebrust ist der reinste Gaumenschmaus. Sie werden von dem einfachen Rezept begeistert sein.

Rotkohl

Rotkohl

1.116 Bewertungen

Mit diesem Rezept für Rotkohl gelingt eine köstliche, einfach und preiswerte Beilage zu Braten oder Wild.

Neueste Winter Rezepte

Winterliches Porridge

Winterliches Porridge

2 Bewertungen

Dieses winterliche Porridge lässt sich schnell und einfach zubereiten. Das Rezept ist perfekt gesund, sättigend und lecker.

Vegane Gewürzmuffins

Vegane Gewürzmuffins

1 Bewertung

Diese veganen Gewürzmuffins sind einfach und schnell gemacht. Das Rezept eignet sich prima zur kalten Jahreszeit.

Kinderpunsch

Kinderpunsch

2 Bewertungen

Dieser Punsch für Groß und Klein wärmt nicht nur, sondern enthält auch eine Menge Vitamin C.

Glögg

Glögg

2 Bewertungen

Eine Mischung aus Grog und Glühwein? In Schweden nennt man diese winterliche Weinspezialität Glögg.

alle Winter Rezepte

Kochen im Winter - Winterrezepte für Genießer

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, steigt die Lust auf deftige Gerichte, die Körper und Seele wärmen. Gehaltvolle Eintöpfe, dampfend-heiße Ofengerichte und knackige Salate sind ideal, um den Winterblues zu vertreiben. Wintergemüse wie Kohl und Rüben haben jetzt Hochsaison und sind die Grundlage für viele leckere Gerichte. Wir stellen Ihnen einige interessante und innovative Rezepte aus der modernen Fitküche vor, die Sie bestimmt begeistern werden.

Vielfältig und gesund

Die Auswahl an schmackhaften Kohlsorten ist im Winter besonders groß. Ob Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsing oder Spitzkohl, Kohl ist reich an Vitaminen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. 100 Gramm Weißkohl enthalten ebenso viel Vitamin C wie ein Glas Orangensaft, darüber hinaus ist Kohl reich an Eisen, was ihn besonders für Vegetarier interessant macht. Kohl schmeckt roh, gedünstet, überbacken oder blanchiert. Kohlrouladen sind ein klassisches Gericht der gutbürgerlichen Küche. Verwenden Sie Weißkohlblätter oder zarten Wirsing, auch Rotkohlblätter eignen sich sehr gut und setzen einen interessanten farblichen Akzent.

Wurzelgemüse und Rüben

Steckrüben und Pastinaken sind typische Wintergemüse, die sich wunderbar zu Suppen und Eintöpfen verarbeiten lassen. Durch ihren milden Eigengeschmack verlangen sie nach einer kräftigen Würzung, beispielsweise durch Chili, Curry oder Ingwer. Diese Gewürze geltend als wärmend und verleihen Ihren Speisen eine exotische Note. Selleriepuffer sind eine tolle Alternative zu Kartoffelpuffern und schmecken als Beilage ebenso gut wie als vegetarisches Hauptgericht. Rote Beete sind der Hauptbestandteil der in ganz Osteuropa verbreiteten Suppe Borschtsch. Die Zubereitung ist relativ zeitaufwändig, belohnt Sie jedoch mit einem unvergleichlich köstlichen Geschmackserlebnis.

Wintergenuss auf die leichte Art

Wer auf gesunde Ernährung und seine schlanke Linie achtet, möchte auch im Winter nicht auf Salat verzichten. Chicorée schmeckt roh im Salat, als Gratin oder gebraten als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Für ein fruchtig-frisches Geschmackserlebnis kombinieren Sie ihn doch mal mit filetierten Orangen. Der leicht bittere Radicchio schmeckt ebenfalls als Salat, aber auch als Risotto. Mit Rotwein aufgegossen ist das köstliche Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Der zarte Feldsalat muss nur gründlich abgespült werden und gehört mit zu den beliebtesten Salatsorten. Geröstete Pinien- oder Walnusskerne unterstreichen seinen nussigen Geschmack.