Ananas Rezepte

Ananas Rezepte

Die leckere Ananas kam durch die Portugiesen in weite Teile der Erde, auch nach Europa, wo sie in Glashäusern in etwa im 18. Jahrhundert speziell in England und Frankreich gezüchtet wurde. Sie zählt zur Familie der Bromelien-Gewächse. Mit frischer Ananas, aber auch Ananas in Dosen oder Gläsern, lassen sich leckere Rezepte für Süßspeisen zubereiten. Allerdings werden die saftigen Früchte auch gerne für Ananas Rezepte verwendet, die pikant oder süß-sauer sind wie ein Schnitzel oder Huhn Hawaii.

Ananas sind gesund und besonders die frischen Früchte sind für Obstliebhaber ein echter Gaumenschmaus. Ihr süßer Geschmack erinnernt uns an Urlaub und Erholung. Hier finden Sie nun die beliebtesten Ananas Rezepte.

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Beliebteste Ananas Rezepte

Ananastorte

Ananastorte

253 Bewertungen

Diese fruchtige Ananastorte mit Frischkäse-Sahnecreme sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch so. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Kassler mit Sauerkraut und Ananas

Kassler mit Sauerkraut und Ananas

68 Bewertungen

Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Rezept für Kassler mit Sauerkraut und Ananas. Für alle, die deutsche Hausmannskost lieben!

Kokos-Ananas-Muffins

Kokos-Ananas-Muffins

72 Bewertungen

Mit Öl und Joghurt werden die Kokos-Ananas-Muffins so richtig saftig. Brauner Zucker im Rezept gibt den feinen Karamellgeschmack dazu.

Putencurry mit Ananas

Putencurry mit Ananas

52 Bewertungen

Pute meets Ananas und schon entsteht ein fruchtiges Putencurry mit Ananas. Abgerundet mit Kokosmilch und Curry ein Rezept für wahren Genuss.

Karotten-Ananas-Salat

Karotten-Ananas-Salat

58 Bewertungen

Besonders im Sommer ist dieser Karotten-Ananas-Salat ein herrlich leichter, kalorienarmer Genuss. Hier das einfache und gesunde Rezept.

Putencurry aus dem Ofen

Putencurry aus dem Ofen

38 Bewertungen

Ein feines Putencurry aus dem Ofen zaubert gleich gute Laune an den Tisch. Das einfache Rezept mit Ananas und Pilzen lässt auch die Köchin strahlen.

Schneebälle

Schneebälle

22 Bewertungen

Die leckeren Schneebälle wirklich ein Traum. Dieses einfache Rezept wird mit Biskuitteig, Ananasstücken, Eierlikör und Schlagsahne zubereitet.

Schichtsalat

Schichtsalat

36 Bewertungen

Dieses Rezept kennen und lieben viele. Schichtsalat ist ein Genuss, der auch auf Partys gut ankommt. Toll, dass man ihn einen Tag vorher schon richten muss.

Neueste Ananas Rezepte

Ananassalat auf Bauernbrot

Ananassalat auf Bauernbrot

16 Bewertungen

Ein leckeres Abendbrot ist im Nu mit diesem Rezept zubereitet. Der Ananassalat auf Bauernbrot schmeckt fruchtig und leicht.

Gebratener Thai-Reis

Gebratener Thai-Reis

36 Bewertungen

Einfach nachzumachen ist Gebratener Thai-Reis. Das Rezept eignet sich auch, wenn man nicht über eine große Auswahl an typisch thailändischen Zutaten verfügt.

Hähnchen-Ananas-Salat

Hähnchen-Ananas-Salat

57 Bewertungen

Bei diesem Rezept treffen süße und saure Komponenten aufeinander und harmonieren perfekt. Dieser Hähnchen-Ananas-Salat ist unglaublich lecker.

Putencurry mit Ananas

Putencurry mit Ananas

52 Bewertungen

Pute meets Ananas und schon entsteht ein fruchtiges Putencurry mit Ananas. Abgerundet mit Kokosmilch und Curry ein Rezept für wahren Genuss.

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Süße Südfrucht mit einzigartigem Charme

Die Ananas stammt ursprünglich aus Amerika und wird inzwischen weltweit in tropischen Regionen als Obstpflanze angebaut. Durch ihre einzigartige Form bleibt die Königin der Tropenfrüchte unter allen Obstsorten etwas ganz Besonderes. Sie besitzt ihren einzigartigen Charme nicht nur in der Optik, sondern auch im unvergleichlich fruchtig-frischen Duft und Geschmack. Wer die raue gebuchtete Schale entfernt, wird mit köstlichem süß-säuerlichen Fruchtfleisch belohnt. Das gelbe Innenleben ist besonders saftig und eignet sich daher hervorragend als Basis für zahlreiche raffinierte Speisen und Getränke. Doch die Tropenfrucht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Gesund und kalorienarm: der Liebling aus den Tropen

Das Obst roh genossen oder frisch gepresst ist ein wahres Gesundheitselixier. Ananas liefert vor allem Vitamin C und die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink. Ein besonderes Plus ist das enthaltende Enzym Bromelain. Ihm werden vor allem ödem- und entzündungshemmende sowie verdauungsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Auch wird Bromelain immer wieder im Zusammenhang mit einer positiven Wirkung auf den Stoffwechsel diskutiert. Dies und ihr geringer Energiegehalt machen die beliebte Frucht für alle Figurbewussten besonders interessant. Das Schlankfood eignet sich wunderbar für zahlreiche süße und herzhafte Rezept-Ideen, die wenig Kalorien liefern sollen.

Basis für kreative Rezepte von süß bis pikant

Die Südfrucht kommt aus der Wärme und liebt die Wärme. Daher sollte sie am besten bei Zimmertemperatur gelagert werden. Im Kühlschrank halten sich frisch geschälte Stücke nicht lang. Ausgereift ist sie sehr druckempfindlich und besitzt ihren charakteristisch fruchtigen Duft. Die süß-säuerliche Tropenfrucht bietet in Rezepten viele Möglichkeiten für kreative Dessertvariationen, wie Obstsalate, Sorbets und als Beigabe zu Eis oder Cremes. Durch das enthaltende Bromelain sollte auf die Verarbeitung mit Milchprodukten verzichtet werden. Das Enzym spaltet Milcheiweiß. Dadurch entsteht ein bitterer Beigeschmack. Durch das Garen oder Haltbarmachen in der Dose wird Bromelain inaktiv.

Die Frucht ist außerdem eine beliebte Basis für Smoothies, Konfitüren, Chutneys oder Gebäcke. In herzhaften Gerichten kann sie gegrillt, gekocht, gebraten und mitgebacken werden. Ob auf Pizza, in Fleisch-, Fisch-, Geflügel- oder vegetarischen Gerichten, Ananas ist einfach lecker!