Schneebälle

Die leckeren Schneebälle sind wirklich ein Traum. Dieses einfache Rezept wird mit Biskuitteig, Ananasstücken, Eierlikör und Schlagsahne zubereitet.

Schneebälle

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Biskuittortenboden
4 Schb Ananas, aus der Dose
5 EL Eierlikör
250 ml Schlagsahne
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Sahnesteif
120 g Kokosraspeln
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Ananasscheiben in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Biskuittortenboden in kleine Stücke zerbröseln und in eine Schüssel geben.
  3. Dann die Ananasstücke dazugeben, den Eierlikör untermischen, alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und im Anschluss die Biskuitmasse in den Kühlschrank stellen.
  4. Als Nächstes die gut gekühlte Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif aufschlagen.
  5. Danach die Schlagsahne vorsichtig unter die Biskuitmasse heben und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Im Anschluss daran aus der gekühlten Masse kleine Bälle formen und in Kokosraspeln wälzen.
  7. Die hübschen Schneebälle danach zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Die Schneebälle lassen sich - statt mit Biskuit - auch gut mit trockenen Sand- oder Rührkuchenresten herstellen.

Gut gekühlt schmecken diese kleinen Köstlichkeiten am allerbesten. Insofern können sie auch bereits am Vortag zubereitet und über Nacht gekühlt werden.

Beim Rollen der Schneebälle eher klein denken, da sie mühelos in jeden Mund passen sollen.

Wer Gäste zum Adventskaffee geladen hat, setzt die weißen Kugeln in Pralinenkapseln, arrangiert sie auf einem Tablett und reicht sie den Gästen gut gekühlt. Die werden begeistert sein!

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