Eisbergsalat mit Obst

Der Eisbergsalat mit Obst schmeckt erfrischend fruchtig. Das schnelle Rezept für den knackig frischen Salat ist allseits beliebt.

Eisbergsalat mit Obst

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Zutaten für 2 Portionen

1 kpf Eisbergsalat, klein
1 Dose Mandarinen, klein
1 Dose Ananasstückchen, klein
170 g Trauben, blau, kernlos

Zutaten für das Dressing

170 g Naturjoghurt
1.5 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
0.5 TL Currypulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen, dann den Salat vierteln und den festen Strunk etwas abschneiden. Nun den Salat in feine Streifen schneiden, diese waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Anschließend die Mandarinen sowie Ananasstücke aus der Dose in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Die Weintrauben gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die größeren Trauben halbieren.
  3. Für das Dressing den Joghurt und den Zitronensaft verrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Currypulver abschmecken.
  4. Nun den Eisbergsalat, die Mandarinen, Ananasstücke und Trauben in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermischen und den Eisbergsalat mit Obst am besten sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit gehackten Walnusskernen bestreuen.

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