Aus DDR-Zeiten stammt dieser leckere Brotaufstrich - Affenfett genannt. Früher wurde minderwertiges Fett so bezeichnet, aber unser Rezept verwendet für die Zubereitung Speck.
Dieser pikante Quarkkäse schmeckt hervorragend auf Brot, zu Folienkartoffeln oder als Dip für Gemüsesticks. Nach diesem einfachen Rezept ist das Ergebnis fettarm und gesund.