Schmand-Chili-Dip
Erstellt von mirmiron
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Schmand |
|---|---|---|
| 100 | g | Joghurt, griechisch |
| 3 | TL | Chilipaste, mehr nach Geschmack |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, geschält und gepresst |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 5 | Tr | Chilisauce |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Schmand-Chili-Dip den Schmand mit Joghurt cremig rühren. Dann die Chilipaste und den Knoblauch hinzufügen und gut untermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Danach für rund 20 Minuten kühl stellen und anschließend mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss den Dip in ein dekoratives Gläschen füllen und mit etwas Chilisauce garniert servieren.
Tipps zum Rezept
Besonders gut passen auch frisch gehackte Kräuter dazu, wie Schnittlauch, Petersilie oder Koriander.
Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft verleiht dem Dip eine frische Note und passt gut zu den restlichen Zutaten.
Mit dem Rezept für eine Indonesische Chilipaste kann man den Dip besonders aromatisch zubereiten und hat auch gleich mehr auf Vorrat. Und wer es lieber bunt mag und abwechslungsreicher, der verwendet das Rezept für eine Grüne Chilipaste.
Am besten zu Kartoffelspalten, Gemüsesticks, Nachos oder auch zu Grillfleisch servieren.
Nährwert pro Portion
159
12,40 g
3,29 g
7,96 g
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