Meerrettichcreme mit Frischkäse

Zubereitung

1. Zunächst die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Anschließend die Schale auf einer scharfen Reibe fein abreiben und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone anschließend halbieren, auspressen und den Saft zum Zitronenabrieb geben.
3. Als nächstes den Frischkäse und den Joghurt in die Schüssel geben und mit dem Zitronenabrieb und -saft verrühren.
4. Die Meerrettichwurzel mit einem Sparschäler schälen und danach ebenfalls sehr fein reiben.
5. Meerrettichrieb, Salz und Pfeffer zur Creme geben und alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
6. Die Meerrettichcreme mit Frischkäse in eine Servierschale füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verwendung kalt stellen.