Posener Martinshörnchen sind eine besondere Spezialität aus der polnischen Stadt Posen (Poznań), die traditionell am Martinstag am 11. November genossen wird.
Ohne viel Aufwand wird nach diesem Rezept ein köstlicher Quarkkuchen ohne Boden zubereitet und obwohl er so einfach nachgebacken werden kann, sorgt er für süßen Genuss.
Dieser einfache Sprudelkuchen ist wie gemacht für eine gemütliche Kaffeestunde. Das Rezept dafür ist schnell nachgebacken und das Ergebnis schön locker.